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Champagne per Tutti hè u vostru Stimulu COVID

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Champagne

U Fundatore di a New York Champagne Week, Blaine Ashley, hè statu intervistatu da u Duttore Elinor Garely, induve a discussione si hè cuncernata perchè Champagne hè esattamente ciò chì u mondu hà bisognu avà.

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  1. L'apertura di una buttiglia di Champagne ci pò aiutà à francà a strada aspra, sfumata, scumpa, irregulare altrimente cunnisciuta cum'è COVID-19?
  2. Più cunsumatori a trovanu piacevuli tutta l'annata nantu à e tavule di famiglia cù una cena di pollu frittu è patatine fritte.
  3. A fine di u 2020 hà vistu Washington, DC, rivenditori chì vendenu più champagne dopu a vittoria di Biden / Harris chè e duie celebrazioni di Capu d'annu cumminate.

À principiu di 2020, u mondu cum'è a sapiamu, u campava, u campava, u fece spessu - ancu l'amava ... hè statu mudificatu. L'alternanza ùn hè micca stata resa da creatori di moda, artisti, musicanti, chef o architetti di talentu. U cambiamentu hè statu fattu da anziani presidenti, burucrati di u guvernu mundiale è dirigenti di l'azienda chì, al di là di e aspettative, anu sappiutu ignurà a scienza in a cridenza chì a pulitica RIGLIU.

Cum'è autocratici è demi-dii, tiranni corporativi, è altri dirigenti sbagghiati davanti ad elli, a storia offre una visione di speranza. Mentre u passatu immediatu è u futuru à cortu andà parenu tenebrosi, l'illuminazione prevalerà ... sì pudemu campà abbastanza!

Allora - cumu si passa per a strada aspra, sfumata, scumpa, irregulare avanti? Apremu una buttiglia di Champagne è guardemu e bolle cun a cridenza chì l'altri l'anu fatta attraversu guerri è pestilenza, fanatismu è odiu, è simu abbastanza duri è abbastanza resistenti per passà per COVID-19.

A Risposta hè Champagne

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Nanzu à u 2020, u cunsumu di Champagne era aumentatu cù e spurtazioni versu i Stati Uniti chì crescianu di più di 5 milioni di buttiglie trà u 2015 è u 2019 (Comite Champagne) è a quota di mercatu di Champagne era aumentata di 3.51 per centu dapoi u 2016 (Drizly).

Sfortunatamente, i viticultori è i pruduttori di vinu in Champagne, in Francia, cù u restu di u mondu, sò stati influenzati negativamente da sta pandemia. À principiu di aprile 2020, u mercatu di Champagne hè calatu di 1/3, uguale à circa 2 miliardi di dollari di ricavi è equivale à 100 milioni di buttiglie di Champagne - lasciate in inventariu ... invendute.

Ùn hè micca a prima volta chì i cunsumatori giranu u spinu à Champagne. In u 2009, ci hè stata una calata di u 28 per centu di e spurtazione, è durante a Grande Depressione, guasi un seculu fà, Champagne ùn era micca a bevanda di scelta. In altre parole, a calata di u 2020 hè stata incredibilmente disastrosa ma micca una surpresa.

Sfide di fronte à Champagne

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U marketing hè Responsabile

U prublema ùn esiste micca per via di u pruduttu, ma piuttostu per u so focus di marketing. Champagne hè assimilatu à gruppi di persone chì sò felici, celebrendu u principiu di a vita (una nova nascita), un novu travagliu (o prumuzione), un matrimoniu o un anniversariu, vincendu a lotteria, o cumplettendu una maratona. Tutte queste attività prima nurmali furnenu avà l'ambiente perfettu per a diffusione rapida è implacabile di COVID-19 è, dunque, sò posti in cima di a lista NO GO. In California meridiunale, guasi u 60 per centu di e vendite di Champagne sò ligate à e celebrazione. Quandu a pandemia hà colpitu, e vendite sò calate di 30 per centu. Durante u bloccu europeu, e vendite di champagne sò calate di circa 75 per centu.

U Champagne era spessu a bevanda di scelta per i passageri pusati in i sedi di prima è cummerciale di e compagnie aeree. COVID-19 hà eliminatu i ristoranti eleganti, multi-corsi è u serviziu persunale caldu anzianu u segnu distintivu per i trasportatori cum'è Singapore Airlines Ltd. è Cathy Pacific Airways Ltd. Champagne.

Trè Anu di u Riscaldamentu Globale

A regione Champagne hà campatu 3 estate calde. U riscaldamentu climaticu hà cambiatu u clima, creendu novi orarii è sfide per i prufessiunali di l'industria di u vinu. Da ghjinnaghju à ghjugnu, a temperatura supera a media registrata. A fioritura iniziale è u brusgiu di uva da u sole durante l'aostu cambianu a fisiologia di l'uva. L'uva hè stata colta assai prestu in u 2020 (u 17 d'aostu) in a regione Aube.

Pò esse troppu prestu per determinà sì 2020 serà un annu vintage, ma l'esperti determinanu chì ci hè una seria possibilità chì sia meravigliosa postu chì esiste un eccellente equilibriu trà a maturità aromatica, l'acidità è u zuccheru.

Cunsiderazioni Pandemiche

I vignaghjoli è i pruduttori di vinu di Champagne sò abituati à trattà cù i capricci di u clima, di a terra, è di e cipolle chì si lampanu nantu à vigne, foglie è uva; in ogni modu, un virus virulente chì attacca i salariati è i vignaghjoli hè statu una sfida al di là di e so cumpetenze. E crisi sanitarie anu dumandatu un novu sguardu nantu à u so pruduttu, pruduzzione, distribuzione è cunsumu, dumandendu una riorganizazione di a logistica abituale. 

Reguli di u Cumitatu di Champagne

Hè u Cumitatu di Champagne, chì raprisenta 16,000 vignaghjoli in a regione di Champagne di Francia chì face e regule per i pruduttori di vinu. U primu passu hè statu di prutegge i salariati è dopu di furmassi dopu à seguità e prucedure sanitarie. U passu prossimu era di mette limiti à a quantità di uva chì puderia esse racolta cù l'obiettivu di sustene i prezzi. A parte triste di a storia hè chì grandi quantità di uva sò state distrutte o vendute à distillerie à prezzi scontati. U Cumitatu hà decisu chì i vignaghjoli seranu autorizati à coglie cullettivamente 8000 chilogrammi di uva per ettaro per a stagione, o l'equivalente di 230 milioni di buttiglie per tutta a regione chì hè 21 per centu menu di e quantità permesse in 2019.

Aiutu da u Guvernu di Francia

Champagne Houses anu inventariu è altre risorse finanziarie; in ogni casu, u vinu è a terra ùn sò micca liquidi è, dunque, ùn sò micca dispunibili per pagà i creditori. I vignaghjoli di Champagne anu pussutu accede à u pret garanti par l'Etat (PGE) un prestitu garantitu da u guvernu à pocu interessu per un massimu di 3 mesi di u fatturatu 2019 cù termini di rimborsu faciule finu à u 2022.

À u principiu di a pandemia, i debitori anu cuminciatu à pagà automaticamente i pagamenti mentre e vendite fallevanu. U PGE hà permessu i pagamenti di u debitu in tempu, cù i salarii di u persunale. U guvernu hà ancu pagatu u persunale chì a so pusizione era diventata ridondante per via di a parte di u travagliu (l'impiegati affettati da una perdita di salari sò compensati da u patrone). Attraversu u sistema, l'impiigatu continua à riceve u 85 per centu di u so salariu ancu s'elli ùn travaglianu. Un altru aiutu di u guvernu - fonds de solidarite - aiuta e cumpagnie à stà sopra l'acqua. In certe circustanze, u guvernu elimina i costi sociali è / o l'impositi per un tempu specificu quandu a rotazione hè stata seriamente diminuita. Questi prugrammi anu impeditu prublemi di insolvenza è ponu impedisce ulteriori liquidazioni o cunsulidamenti.

Principali Jugatori

Saria menu astutu d'andà in un magazinu di vini o di dialogà cù un servitore è dumandà solu un bichjerinu di Champagne! Cum'è l'altri prudutti di lussu, a marca hè impurtante quant'è u pruduttu. I capi di marche di Champagne cumincianu cù Moet, è Moet Hennessy puntueghja in cima di a lista Champagne cum'è divisione di u LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy) chì pussede 6 marche emblematiche di Champagne cumpresi Veuve Clicquot, Moet & Chandon è Dom Perigon. Moet & Chandon hè a più grande casa di Champagne chì vende 64.7 milioni di buttiglie in u 2019 cù prezzi da circa $ 42 per buttiglia. Tutte e marche Moet Hennessy furniscenu un flussu di ricavi annuale per LVMH di 2.21 miliardi di euro, impiegendu 2485 persone.

Vranken-Pommery Monopole hè u sicondu più grande gruppu di Champagne è pussede cinque marche di Champagne cumpresi Vranken, Demoiselle, Charles Lafitte 183, Pommery, è Heidsieck & Co. producendu un fatturatu di 218.8 milioni di euro. L'azienda gestisce 2600 ettari di terra (u più grande d'Europa) distribuiti in 4 vigneti in Champagne, Provenza, Camargue è Douro.

A Casa di Champagne Nicolas Feuillate genera 211.9 milioni d'euros di rivenuti seguitata da Lauren Perrier cù 206.2 milioni d'euros. Piper Heidsieck (Copagnie Champenoise PH-CS) genera un fatturatu annuale di 109.2 milioni di euro. A più antica Champagne House, Gosset, produce un fatturatu annuale di 23.7 milioni di euro (BoldData.com).

Nuove strategie

Sicondu Michelle DeFeo, presidente di Laurent-Perrier US, a maiò parte di Champagne hè cumprata per e celebrazione di e vacanze; in ogni casu, più cunsumatori a trovanu piacevule per tuttu l'annu. Perchè Champagne accoppia assai bè cù l'alimentariu, hà cuminciatu à apparisce nantu à i tavulini di a famiglia cù una cena di pollo frittu è patatine fritte secondu Philippe Andre, ambasciatore di i Stati Uniti per u Champagne Charles Heidsieck. Moet Imperial Brut hè un cumpagnu perfettu per u sushi.

A vendita di Champagne hà vistu una crescita in i Stati Uniti à a fine di u 2020 dopu l'elezzioni presidenziale. I rivenditori in Washington, DC, anu vendutu più champagne dopu l'eventu ch'è e duie celebrazioni precedenti di Capu d'annu cumbinate mentre l'elettori celebravanu a vittoria di Biden / Harris. Ancu in Brooklyn, NY, ci era una spezia d'acquistu di Champagne, è un marcante di vinu lucale hà determinatu chì hà vindutu 600 per centu di più spumante dopu l'elezzioni chè e settimane precedenti è hà finitu per vende tuttu u so inventariu.

I prupietarii di butteghe di vinu di vendita al dettaglio stanu riqualificendu u persunale basatu nantu à e ricerche in Champagne truvendu chì a ragione principale per una vendita di Champagne à u puntu di compra hè a raccomandazione di u venditore; dunque, a furmazione di u persunale di vendita si cuncentrerà annantu à i cunsiglii per buttigli di Champagne à margini più alti.

Champagne hè pusizionatu per ritruvà a parte di u mercatu è vende 300 milioni di buttiglie à a fine di u 2021 o à u 2022 u più tardi.

Ciò chì u mondu hà bisognu avà     

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Blaine Ashley, Fundatore, New York Champagne Week; U Fizz hè Femal

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À partesi da u 2013, Blaine Ashley hà fattu una parte impurtante di l'industria di Champagne è hè persunalmente rispunsevule di mette in risaltu u pruduttu per mezu di eventi creativi è di grande profilu chì sensibilizeghjanu u cummerciu, i media è i mercati di u cunsumadore à stu impurtante settore di u vinu. In 2018, Ashley hà lanciatu The Fizz is Female, una seria di prugrammi è eventi chì festighjate e donne chì dirigenu l'industria di i vini spumanti. Ricunnisciendu l'impurtanza di Ashley per l'industria di u vinu spumante, a rivista Wine Enthusiast l'hà chjamata Regina di Champagne è l'hà inclusa cum'è Tastemaker 40 sottu 40 (2016).

Nata in Honolulu, Hawaii, Ashley hà iniziatu a so carriera di marketing in moda cun Riviste di Lussu Modernu è Haute Living. In u 2010, si trasferì in New York è hà iniziatu a so propria colonna mensile, Sipped 'n Scene, publicata in Tasting Panel and Destinations Travel.

U 19 ferraghju 2021, Ashley hè stata intervistata da u duttore Elinor Garely, On WorldTourismNetwork induve a discussione si hè cuncernata perchè Champagne hè esattamente ciò chì u mondu hà bisognu avà.

© Dr. Elinor Garely. Questu articulu di copyright, cumprese e foto, ùn pò micca esse ripruduttu senza permessu scrittu da l'autore.

#rebuildingtravel

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Doppu l'autore

Dr. Elinor Garely - speciale per eTN è editore in capu, wine.travel