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Un Big Deal per i Partigiani di u Vinu

Un Big Deal per i Partigiani di u Vinu
gustu di vinu parker 1

Se cultivate uva, fate vinu, beie vinu, vendi vinu, sì un educatore di vinu, scrittore di vinu, o avete qualcosa à fà cù l'industria di u vinu, allora hè prubabile chì siate stata vista tastendu u vinu in New York u recente Robert Parker, Avvenimentu Matter of Taste (2019).

Stu prugramma esclusivu face parte di una seria glubale prodotta è diretta per Avucatu di Vinu Robert Parker membri è i so invitati. Quandu e centinaia (migliaia?) Di seguitori di u vinu caminavanu per u pavimentu di l'auditorium, anu avutu l'uppurtunità di scopre 250 vini in una degustazione di passeggiata, ognunu puntuatu 93 punti (o più altu) da a squadra Robert Parker di revisori di vini. Per e spese addiziunali, i participanti sò stati offerti l'occasione di sperimentà Master Classes chì si sò focalizate nantu à Champagnes, Barbaresco, è Cabernet Sauvignon.

Quale Latu nantu à tè

In una storia 2014 Wine Spectator, Matt Kramer hà osservatu chì i cunsumatori di vinu eranu diventati partigiani. Da una parte ci hè u Bevitore Casuale di Vinu, (CWD). Cridendu chì u vinu hè una bevanda perfetta è puderia avè una preferenza per un Chardonnay o un Merlot, si fermerà in una buttrega di vinu lucale (o Duane Reade), acquisterà una buttiglia, è si precipitarà in casa per gode cù a cena. Stu CWD ùn hà micca idea chì ci sia una guerra (cruciata?) In lotta in ciò chì Kramer chjama u "passaghju di u vinu finu".

U latu pruduttori di vinu di a guerra / cruciata di u vinu crede chì a so missione hè di pruduce un vinu sempre bonu. Stu gruppu ùn hà nisun prublema, secondu Kramer, in l'usu di "tecnulugia, enzimi, cuncentratore di u vacuum, osmosi inversa, tannini aghjunti è cuncentrazione di vinu" per purtà sta bevanda à u mercatu à un prezzu valore. Stu gruppu hè chjamatu "Mainstream Mob".

L'altra parte, secondu Kramer, trova chì "l'ideulugia hè tuttu" è hà chjamatu u gruppu Natural Posse (NP). U focus quì hè nantu à a "purezza di a vinificazione", risultendu in a limitazione di l'aggiunta di diossidu di zolfu, u rigettu di l'alta tecnulugia (vale à dì l'osmosi inversa è i cuncentratori à vuoto), nisuna filtrazione è un impegnu per a gestione organica è biodinamica di u vignetu.

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Doppu l'autore

Dr. Elinor Garely - speciale per eTN è editore in capu, wine.travel