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Gemme nascoste di Malta

Gemme nascoste di Malta
Oliu d'aliva maltese © Malta Tourism Authority
scrittu da santu Linda Hohnholz, editore eTN

Situata in u core di u Mediterraniu, Malta s'hè stabilita cum'è una scena di vinu fiorente. L'annate maltesi ùn sò micca cusì rinumate per a produzzione di vinu cum'è i so vicini di u Mediterraniu, ma sò più di tene i so propii à i cuncorsi internaziunali, vincendu parechji ricunniscenze in Francia, Italia, è più luntanu.

E varietà di uva internaziunale cultivate in Malta includenu Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc è Moscato. E varietà indigene includenu: Gellewza (una varietà di pelle rossa per i rossi è i rosati) è a Girgentina (per a produzzione di vinu biancu), producenu alcuni vini eccellenti di corpu è sapori distinti.

Malta è a so isula suredda di Gozo, arcipelagu in u Mari Tarraniu cù u sole di l'annu, ne facenu u clima perfettu per pruduce vini eccezziunali. A mancanza di pioggia-caduta in l'Isule Maltesi hè controbilanciata da un sistema di irrigazione. L'uva hè cultivata cù tannini eccezziunali è una struttura àcida ferma per via di u livellu altu di PH di u tarrenu. Ciò dà risultati à vini bianchi è rossi chì tramindui anu un altu putenziale di invecchiamentu.

Storia di l'Olivi Bianchi Indigeni Maltesi

Da u 1530 à u 1798, quandu i Cavalieri di l'Ordine di San Ghjuvanni anu cuntrullatu Malta, ste olive bianche eranu cunnisciute cum'è perlina Maltese (Perle Maltesi) in tutta l'Europa. L'arbureti Bajada anu arricatu i giardini di cavalieri ricchi è i so frutti sò stati aduprati in una di e ricette signature di u paese - u stufatu di cunigliulu. Storicamente sò stati valutati ornamentalmente è ancu religiosamente.

Varietà d'olive maltesi, cum'è a bajada è u bidni, eranu guasi sparite dopu avè prosperatu per parechje migliaia d'anni in l'isule. In u 2010, u numaru d'arburi era falatu à solu trè. Un batch di 120 alivi novi hè statu piantatu in Malta in u quadru di una iniziativa di l'Accademia Culinaria Mediterranea per pruduce oliu d'oliva da alivi puramente originarii di l'Isule Maltesi. L'aliva 'Bidni', chì dà ancu u so nome à l'oliu d'aliva resultante, si trova solu in Malta.

Circadori chì anu studiatu l'alivu biancu dicenu chì u so culore pallidu unicu hè solu un capricci di natura. L'oliu d'olive bianche hè simile à quellu di l'olive nere è verdi, eppuru hà una breve vita di scaffale per via di bassi livelli di antioxidanti à gustu amaru chì face ancu un cunservatore naturale. Da quì, u gustu più dolce di l'alivi bianchi.

Tours è Degustazione

Visite è degustazioni ponu esse disposti in cantine selezziunate. A seconda di a stagione, i viaghji coprenu tutta a produzzione da a fermentazione iniziale à u prucessu di invecchiamento. Includenu ancu musei di storia di u vinu è opportunità di tastà è cumprà una varietà di annate. A degustazione di vini è i viaghji in vigna sò ancu urganizati da agenti lucali specializati cum'è Merill Eco Tours.

Gemme nascoste di Malta

Cantine di vini in Malta © Malta Tourism Authority

Cantine Must-See 

Meridianu

  • Meridiana si trova in u centru di Malta, è e so cantine sò à quattru metri sottu u livellu di u mare.
  • Pruducenu vini acclamati internazionalmente fatti da uva di vinu cultivata solu in terra maltesa.
  • Visite à a Cantina seguitate da una degustazione di vini in una di e terrazze sceniche sò urganizate nantu à appuntamentu sia via e-mail [email prutettu]  o chjamendu u Estate à u 356 21415301.

Marsovin 

  • E cantine sò situate in un edifiziu chì data di l'Ordine di San Ghjuvanni, accoglie più di 220 botti di rovere aduprate per invechjà di vini rossi premium. E tene è e cantine Marsovin testimunianu di l'impegnu di Marsovin in a cultura di u vinu.
  • E cantine Marsovin riprisentanu quattru generazioni di vignaghjoli è sapè fà di 90 anni.
  • U vinu hè invechjatu in barili impurtati di quercia francese o americana, chì dà qualità specifiche à a natura di u vinu è u so aroma.

Delicata 

  • Dapoi più di 100 anni, Delicata hà firmatu in a famiglia Delicata.
  • U portafogliu di vini di Delicata hà marcatu cù più di un seculu di premii internaziunali chì includenu midagli d'oru, d'argentu è di bronzu in Bordeaux, Borgogna è Londra.
  • E sessione di degustazione si tenenu solu nantu à appuntamentu per i membri di u cummerciu di i vini è di i ghjurnalisti di l'alimentazione è di u vinu.
  • Lu sò Prughjettu Vine for Wine lanciata in u 1994 per incuragisce i prupietarii à cultivà uva di qualità per a cantina. A squadra di esperti di Delicata in viticultura hà aiutatu a cumunità agricula à piantà centinaie di vigni in tuttu Malta è Gozo cù stu prughjettu.

Tal-Massar 

  • Una piccula cantina in Gharb in l'isule maltesi, eppuru l'unicu chì produce vini di alta qualità fatti da uva cultivata senza l'usu d'erbicidi.
  • L'avvenimenti sò urganizati à dumanda nantu à riservazione è limitati à gruppi di trà 8 persone è finu à 18 persone. Tutti i pasti sò cucinati in situ da un chef privatu è durante u pastu, u vignaghjolu presenta ogni vinu è spiega u megliu per apprezzalli. Per più infurmazione, email  [email prutettu]

Tenuta Ta 'Mena 

  • U duminiu hè situatu in a pittoresca valle di Marsalforn trà Victoria è Marsalforn Bay. Include un ortu di frutti, un alivetu cù circa 1500 alivi, un arancetu, è più di 10 ettari di vigni. Gode ​​di a vista panoramica di a Cittadella di Gozo è di e colline è i paesi circundanti.
  •  In Ta 'Mena Estate urganizeghjanu diverse attività cume visite guidate intornu à u duminiu seguitate da degustazione di vini è cibi, pranzi è cene, barbecue, spuntini, sessioni di cucina, attività di mezza ghjurnata, ecc. Inoltre, offrenu esperienze agricole cumpresi frutti cugliera, vinificazione, pressatura d'oliu d'aliva, è ancu di più.
Gemme nascoste di Malta

Vigna in Malta © Malta Tourism Authority

À propositu di Malta

L'isule assulanate di Malta, à mezu à u mare Mediterraniu, ospitanu una più notevole concentrazione di patrimoniu custruitu intattu, cumprese a più alta densità di siti Patrimoniu Mondiale UNESCO in ogni statu-nazione in ogni locu. A Valletta custruita da l'orgogliosi Cavalieri di San Ghjuvanni hè unu di i punti di vista di l'UNESCO è a Capitale Europea di a Cultura per u 2018. U patrimoniu di Malta in petra va da a più antica architettura di petra à pusà in u mondu, à una di e più formidabili di l'Imperu Britannicu. sistemi difensivi, è include un riccu mischju di architettura domestica, religiosa è militare di i periodi antichi, medievali è primi tempi muderni. Cù un clima magnificamente assulanatu, spiagge attraenti, una vita notturna fiorente, è 7,000 anni di storia intrigante, ci hè assai da vede è fà. Per saperne di più infurmazioni nantu à Malta, visitate www.visitmalta.com.

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Doppu l'autore

Linda Hohnholz, editore eTN

Linda Hohnholz scrive è edita articuli dapoi u principiu di a so carriera di travagliu. Hà appiicatu sta passione innata in lochi cum'è Hawaii Pacific University, Chaminade University, u Hawaii Children's Discovery Center, è avà TravelNewsGroup.